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味精、雞精,特殊人群不需限量
開(kāi)門七件事(shì)“柴米油醬醋茶”,物資匮乏的時候,廚房裡(lǐ)連油都(dōu)沒(méi),現在生活條件好(hǎo)了,從大家的廚房中,就能(néng)看出來,各種(zhǒng)智能(néng)電器,應有盡有,就連洗碗機都(dōu)出來了,确實爲人們帶來了一定便利,還(hái)有各種(zhǒng)調味品,雞精、柱候醬、番茄醬、蚝油、豆瓣醬等,有的甚至都(dōu)沒(méi)聽過(guò),很多人在買調味品的時候,會(huì)發(fā)現“雞精”和“雞粉”同時出現,一字之差,價格卻相差三倍,兩(liǎng)者之間到底有哪些區别呢?
香辣可口特解饞的家常菜,營養又下飯
味精是由多種(zhǒng)糧食作物經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵提取精制而成(chéng),其中包括玉米、甘薯、小麥以及大麥等,谷氨酸鈉是其主要成(chéng)分,同時也符合國(guó)家标準。味精鮮度較高,能(néng)刺激食欲,增加食物風味,常常用于肉制品以及湯料中。味精進(jìn)入體内後(hòu)能(néng)被(bèi)消化和吸收,參與新陳代謝,同時也能(néng)分解産生谷氨酸,谷氨酸是身體所需要的氨基酸。
雞精好(hǎo)不好(hǎo),關鍵看這(zhè)張表!學(xué)會(huì)這(zhè)一招,爲健康生活增點鮮~
雞精,幾乎已成(chéng)爲家家必備的調味品了,不論是炒菜還(hái)是炖湯,加上少許,味道(dào)瞬間升級,但其實,雞精有不同,選對(duì)更健康,您若是不小心買了劣質産品,它有效的鮮味成(chéng)分少
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